扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 美食厨房 >

蒜蓉小龙虾怎么做,家常做法非常容易做。

发布时间:2022-06-14 17:59:35 来源:www.aicaimei.com 编辑:孟

又到了每年一度的夏天的环节了,每到这个时候都是小龙虾出笼的日子,想想就让人感觉到垂涎欲滴,不过因为目前的外出安全问题和其他原因,很多人选择你采购小龙虾自己回来蒜蓉一下就可以了,但是不知道蒜蓉小龙虾怎么做,我这里就为大家介绍一下。

一、蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾怎么做呢?按照下面的方法,很简单就可以学会制作小龙虾了。

原料:小龙虾、啤酒、大蒜、姜、小米椒、香菜、生抽、白糖、料酒。

制作步骤1:首先将小龙虾放入到盆中进行清洗,清洗的过程之中放入一些盐分,能够让他更好的吐泥,准备好一个没用过的牙刷,将小龙虾甲壳上的污垢清洗干净。

制作步骤2:清洗完小龙虾之后,我们用手捏住小龙虾尾部的位置,进行45度的扭动,将其中的虾线拔出来、并且去掉、虾脚、头部、以及头部下面的黑囊。

制作步骤3:将大蒜、小米辣、葱剥好,大蒜切末,这样所有的前边的准备工作就已经是做好了。

制作步骤4:锅中加油烧热、倒入蒜末和小米辣、并且加入食盐等物质调味(主要是看你想要什么口味了,甜的话可以加入糖多一些、香味则是鸡精和胡椒粉多一些。)等着锅中的材料化开了之后,倒入到小盆之中备用。

制作步骤5:将锅中足够多食用油,将小龙虾控水,等到油温五成热的时候,将小龙虾倒入锅中,不断搅动,均匀油炸30秒的时间,控油,等待冷却。

制作步骤6:锅中加入少量的食用油,将切好的姜片倒入其中进行爆香,炒制十秒后,将龙虾和一部分蒜蓉倒入到锅中,不断的搅拌,充分的融合,再将另一半蒜蓉倒入其中,将准备好的啤酒倒入到其中、生抽、料酒、酱油适量,入味之后,倒水水淀粉勾芡、让汤汁变得粘稠,即可盛出。

最后在小龙虾上撒上少许的香菜,这样一道美味的蒜蓉小龙虾就做好了,准备一瓶冰饮,清凉一夏。

二、做小龙虾的注意事项

首先是注意一定是要清理的干净,因为小龙虾这种生物是以腐蚀物品为生的,即使是饲养的也或多或少的含有一些毒素的存在,所以一定要将小龙虾的头给去掉,并且将其中的黑囊给去除,小龙虾身体之中几乎所有的毒素都在其中,清洗的时候,要让小龙虾进行充分的排泥,吐掉肚子之中的脏东西。

还有就是容易引发通风的再生,指的是患过提痛风的人,吃这些水产品,会导致你体内的嘌呤酸含量的增高。不过不怎么会产生痛风这种病,概率是非常小的,基本上没有听说过吃小龙虾吃出来痛风的。

以上就是蒜蓉小龙虾怎么做的一个家庭版方法,没事在家里做一下,好吃的吮手指,绝对是夏天的最好佳的食物。