菠菜的做法大全家常怎么做好吃 六种做法值得一试

随着现在生活水平的提升，再加上肉确实比蔬菜吃的更过瘾，导致了很多家庭都不喜欢吃蔬菜，所以现在中国的肥胖率一直居高不下，只有荤素搭配才能够均很的补充营养，也不至于过度肥胖，而且蔬菜做好了也是非常美味的，特别是菠菜，那么菠菜的做法大全家常怎么做好吃？来看看具体的介绍。

菠菜的做法大全

菠菜含有丰富的维生素A、维生素C、铁以及多种的氨基酸，适量的食用对身体是非常有益的，那么菠菜的做法大全家常怎么做好吃？以下六种做法值得一试：

1.蒜蓉菠菜

准备的食材：菠菜、大蒜、食盐、白糖、水淀粉和食用油。

做法步骤：

首先将菠菜的根部去除，且不能将菠菜弄散开，弄完后掰成小颗放入水中洗净；

接着将蒜瓣剁成蒜末放入碗中备用，添加盐1.5克，加入白糖1克，加入适量的水淀粉搅拌均匀成调蒜蓉菠菜的料汁；

然后开火，在锅中加入适量清水，烧开后加入一勺盐、适量的食用油，下入菠菜烫软后倒出沥干；

最后烧锅、温油5成热的时候添加剁好的蒜末炒出蒜香味，接着将备用的菠菜倒入锅中翻炒，然后倒入调好的料汁，迅速翻炒几下即可出锅。

2. 菠菜鸡蛋汤

准备的食材：菠菜、鸡蛋、食盐、味精、香油、水。

做法步骤：

首先按照上面的步骤将菠菜择洗干净，控水备用，将鸡蛋调散

然后锅中加水烧开，放入几滴香油将菠菜焯水后，放入凉水中浸凉；

浸凉后，捞出控净水分切成小段，接着锅中放油加热，然后放入葱姜丝爆出香味；

再然后加入适量的水烧开，放入切好的菠菜；烧开后倒入打散的鸡蛋液；

在倒入鸡蛋液后，用筷子迅速搅拌成蛋花，关火，收尾放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。

3.菠菜炒鸡蛋

准备的食材：菠菜、鸡蛋、食盐、胡椒粉、香葱、食用油、鸡精。

做法步骤：

首先打鸡蛋在碗中，添加少量的食盐、胡椒粉，然后快速调散，且2根葱花备用，菠菜择洗干净，控水备用；

接着开火烧油，在微微冒青烟时倒入调好的鸡蛋液，把鸡蛋炒至成型后盛起来备用；

再接着烧油，倒入葱花，把菠菜倒入锅内翻炒；

炒软的时候，添加一勺食盐、一勺鸡精，接着翻炒开佐料，倒入鸡蛋接着翻炒几下即可出锅。

4.凉拌菠菜

准备的食材：菠菜、鸡蛋、生抽、蒸鱼豉油、剁椒、芝麻香油。

做法步骤：

首先洗净菠菜控水备用，在碗中调散鸡蛋；

接着小火热锅老鸡蛋饼，差不多20秒左右即可；

然后烧水，加入几滴油使菠菜焯水，40秒左右捞出，放入凉水中清洗后，再将菠菜捞出，挤干水；

最后将鸡蛋饼卷起来切成5毫米左右的细条，放入菠菜中，添加一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，用筷子搅拌均匀后就可以装盘即可。

5.鱼香菠菜

准备的食材：菠菜、色拉油、食盐、醋、鸡精、葱姜蒜、生抽、水淀粉、剁椒、白糖。

做法步骤：

首先将洗净的菠菜用盐水泡20分钟左右后捞出沥干水分；

接着锅中烧油，放入菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅；

然后锅中烧油下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香；

最后再加入适量盐、生抽、醋、糖、鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火，下菠菜回锅搅拌均匀即可。

6.豆芽拌菠菜

准备的食材：菠菜、红椒、盐、植物油、鸡精、香醋、生抽、蒜蓉酱、香油。

做法步骤：

第一步将择好的菠菜洗干净沥干水分，然后将半个红椒剁成辣椒力粒备用；

接着锅里把水烧开，放入一勺盐，一点植物油，先将菠菜焯水，再把绿豆芽也倒进去一起煮一下，煮熟就可以捞出来过一下凉开水备用；

然后将红椒粒放进盆中，加入一勺盐、一勺鸡精，适量香醋和生抽，倒点蒜蓉酱和香油一起搅拌；

调料拌好后，把菠菜和豆芽也倒进盆里搅拌，直至搅拌完全入味，就可以装盘食用了。

要知道菠菜再十大碱性食物排名中虽然为例第九，但是它的营养价值还是非常高的，那么菠菜的做法大全家常怎么做好吃？只要按照以上六种做法步骤，不好吃都难。