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佛手瓜怎么做最好吃,凉拌吃清脆清炒鲜美

发布时间:2022-05-27 18:08:14 来源:www.aicaimei.com 编辑:孟

佛手瓜是原产于墨西哥,有着很多别名,于19世纪传入中国之中。因为形状很像佛教之中的两张合十而有佛手瓜之名,目前在长江以南的地区都有种植,这种蔬菜不仅是本身的味道清脆甘甜,而且具有丰富的营养价值。那么佛手瓜怎么做最好吃呢?可以焯水之后进凉拌,也可以炒熟了之后做一些简单的菜。

一、佛手瓜菜谱推荐

1、凉拌佛手瓜

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佛手瓜怎么做最好吃呢?首先推荐的就是凉拌佛手瓜,这道菜简单易做,基本上都能学会。

原料:佛手瓜300g、青椒1个。

制作成过程:首先将佛手瓜和青椒切丝,在烧开的沸水之中进行简单的潮水,捞出后将水分去除,放入盘中,倒入酱油、白糖、味精,适量即可。

2、清炒佛手瓜

原料:佛手瓜500g,甜椒300g

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制作过程:将佛手瓜和甜椒切片,等着锅中的油温七成熟之后,加入佛手瓜和青椒片,炒至断生之后,转入中火,倒入白糖和盐进行翻炒几下,然后加入一些鸡精简单的搅拌一下就可以出锅了。

3、佛手炒肉

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原料:佛手500g、里脊肉100g、蒜适量

制作过程:油温五成热的时候加入肉片,等着肉片变色断生之后,加入葱蒜。翻炒爆香,然后倒入料酒均匀炒几下之后既可以倒入佛手瓜进行翻炒,等着佛手瓜断生之后加入醋,大火翻炒一会,等着差不多了就可以出锅了。

4、佛手瓜炒鸡蛋

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原料:佛手瓜500g、鸡蛋2个、葱姜适量

制作过程:首先将佛手瓜切片,鸡蛋打到碗中,在鸡蛋之中加入点盐,然后将鸡蛋打散,点火烧锅,等着油温三成熟即可将鸡蛋下入其中,炒制八成熟之后捞出。在锅中下入少量的油,放入葱姜爆香,将佛手瓜倒入其中炒到断生,倒入盐翻炒均匀,然后将炒好的鸡蛋放入其中,炒一分钟左右,即可。

二、佛手瓜的营养价值

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佛手瓜之中含有丰富的对人体有益的成分你在其中,如蛋白质、探维生素、胡萝卜素、和微量元素,对人体起着保健的作用。比如是佛手瓜之中含有的硒元素,能够有效的起到抗氧化的作用,并且能够预防多种癌症,保护人体的细胞结构和细胞膜的功能。多吃佛手瓜有助于帮助人体降低血压,可以有效的治疗心脏病或者是高血压人群,保证尽量不发病。

三、佛手瓜的热量

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佛手瓜的热量只有18卡/100g内,其中的十分含量很多,脂肪和碳水化合物的含量仅有3.8g左右,是一种高热量很低的食物,吃佛手瓜是不会长胖的,而且可以有效的帮助减肥,提高身体健康程度。

四、佛手瓜的黏液

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佛手瓜的黏液具有一定的吸收水分的作用,吸收皮肤之中的水分,造成脱皮的产生,以及皮肤干燥,甚至是是红肿和过敏反应的产生,如果是不小心接触到了,一定是要第一时间进行清洗,并且对沾有黏液的皮肤进行消毒处理。

五、佛手瓜的禁忌人群

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1、阴虚体热的人

佛手瓜的性情温和,如果是阴虚体热的人吃了之后,容易加重自身得病情,让病情不容易恢复。

2、胃部疾病人群

佛手瓜不容易消化,如果是有着胃炎和胃溃疡等患者,尽量是不要吃佛手瓜,避免胃部疼痛的加剧。

3、高钾血症患者

佛手瓜本身是一种高钾低钠的蔬菜,所以患上了高钾低钠疾病的患者不要去吃佛手瓜,避免造成生命威胁。