我们平时去火锅店里点菜的时候，经常会在甜品栏里发现南瓜饼的名字。这种用南瓜和糯米粉为原材料做出来的食物，表皮金黄色，味道香甜，十分美味。
南瓜饼很好吃，但是价格颇贵，而且一份也没几个。自己动手丰衣足食，不如自己尝试着做一次南瓜饼！方法真的很简单，稍微有点掌勺经验的人都能学会哦。
最简单南瓜饼的做法和保存方法
南瓜饼的最简单做法
材料：南瓜200克、糯米粉200克、白砂糖50克、红蜜豆适量、水适量
做法：
1.南瓜去皮，然后洗干净切成薄片，放在一个不锈钢盆子里放蒸锅里蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜片用压成泥，然后加入糯米粉，揉捏均匀成团，如果太干可以加少量水。
最简单南瓜饼的做法和保存方法
3.把南瓜泥和糯米粉捏成团后，放10分钟（让面团醒一会）。
4.将面团均匀分成10个小面团。
5.取一个小面团，按扁，中间加入红蜜豆，然后收口揉圆（不可揉太久，不然容易暴口）。
6.将包了红蜜豆的面团压扁。再依次完成其他面团的制作。
最简单南瓜饼的做法和保存方法
7.所有面团制作完毕后，在锅里放油，油热后放面团下锅炸（也可以少放点油，用煎的方式），炸至金黄色即可起锅。
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南瓜饼没吃完该怎么保存
1.已经炸熟的南瓜饼
沥干多余的油脂，待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好、密封，然后放进保鲜室保存。建议趁新鲜，在一天之内吃完。
最简单南瓜饼的做法和保存方法
2.没有炸熟的面团
可裹上一层面粉，然后用一个容器装起来，放到冷冻室里。等到想吃的时候，可以取一些出来解冻，然后炸熟。
最简单南瓜饼的做法和保存方法
保存南瓜饼的注意事项
1.炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况，因此要用保鲜袋包装好。
2.如果糯米粉太多，在保鲜室里放过南瓜饼吃起来会有点生硬，这时候要重新炸一遍或者放锅里蒸热再吃。
最简单南瓜饼的做法和保存方法
3.冷冻的南瓜饼一定要裹上一层干面粉或者糯米粉，这样可以防止南瓜饼之间相互粘合，掰不开的情况。
4.冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸，要不让中间不容易熟，也容易出现溅水的情况。
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