茶是世界三大饮料之一，并且在我国有着悠久的历史，我们目前对于茶的大类进行概括主要是根据陈宗懋主编的《中国茶经》之中的分类法，从而分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、皇茶、和黑茶六种。那么铁观音属于什么茶呢？铁观音属于乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类。
一、铁观音属于乌龙茶
铁观音属于什么茶？铁观音属于乌龙茶的一种，是介于红茶和绿茶之间的一种半发酵茶，是中国十大传统名茶之一，本身茶香清香雅韵，冲泡的茶叶之中有一股天然的兰花香气，香气持续且馥郁，且冲泡多次之后仍有茶香。铁观音本身之中具有多种营养和药效成分，具有很好的保健作用。
二、铁观音的历史
铁观音最早的前身诞生于唐末宋初之时以为得到名僧之手，他常向乡民分享自己炒出来的茶，并且传授手艺，后来经过以为打猎将军“乌龙”发明了摇青工艺和发酵工艺，使得茶香更加的甘醇香气馥郁，直到乾隆六年之时，王士让携带茶赶赴京师拜见礼部侍郎方苞，得以献与乾隆帝，得名铁观音。
三、铁观音的著名产地
铁观音的著名产地是福建省的安溪县，这里是世界名茶的故乡，也是全国又名的乌龙茶产地，这里不仅是生产茶叶的历史悠久，更是有着得天独厚的自然条件，并且是出口的示范区，远销国外。
四、铁观音的冲泡方法
首先是采用开水将茶具消毒洗刷干净，再将铁观音放入大茶具之中，占据一半的容量，将烧开的开水倒入到茶壶之中，浸泡一小会；并且使用茶壶盖慢慢的刮去上面的浮沫，使得茶水看起来整洁；浸泡一两分钟之后将茶水一点点均匀的倒入准备的茶杯之中，使得各杯之中的茶水颜色相近，味道相近；在品茶之前首先要观察杯中茶水的颜色，再慢慢喝入嘴中，首先感受着茶香，在品茶水之中的味道。
五、铁观音的营养价值
1、美容养颜
铁观音之中有着很强的抗氧化性，可以消除细胞之中的活性氧分子，减缓人体细胞疾病衰老的速度，并且茶叶之中的锰、铁、氟、钾、钠等含量高于其他的茶的成分，提高身体内细胞活性。
2、防癌增智
铁观音之中的硒含量非常的高，在六种茶之中位居首位，这种元素能够刺激身体之中的免疫蛋白活跃起来抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展，并且铁观音之中的碱性明显，可以调解人体的酸碱平衡，进而提高人体之中的之上。
3、提神增进思维
铁观音之中含有这咖啡碱，这种物质可以使得神经系统兴奋，增加大脑的活力，提高工作的效率，增进自身的思维能力和反应能力，并且铁观音之中有着酚类物质，抵消了咖啡碱之中对人体的不良影响。
4、抑制心血管疾病
铁观音之中的茶多酚，对人体之中的胆固醇、三酸甘油酯有着溶解的作用，可以使得你体内的脂肪不会沉积下来，从而避免血管的英冠，并且让血液的粘稠程度降低。
以上就是铁观音属于什么茶的一个介绍，铁观音属于乌龙茶的一种，是一种介于红茶和绿茶之间的一种半发酵的茶，不仅本身味道馥郁，更是有着很高的营养价值。
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