我们食品安全大家应该都知道，鉴别一个食品是否存在安全的保质期，看看包装上就知道了！大多数食品都有保质期。那今天小编就来和大家说说过期的酸奶还能喝吗？其实只要问到没有变化还是可以喝的，但是为了保险起见还是别喝好点！其实过期的酸奶也不一定就要扔掉，过期的酸奶好处还多着呢！
过期的酸奶还能喝吗
1、酸奶中甚至会析出一层淡黄色液体，这就是含有乳清蛋白的乳清。此时，酸奶的风味、口感会发生一些变化，不过酸奶还是可以吃的。如果存放的时间更长，乳酸菌会大量减少，杂菌开始活跃起来。杂菌的活动会产生不好的风味，酸奶的外观进一步变差。这个时候的酸奶，不仅不好吃，安全性都成问题了。
2、因为风味和口感的变化发生在乳酸菌减少、杂菌增多之前，所以酸奶的保质期是以风味、口感的变化来衡量的。作为普通消费者，我们无法得知酸奶中的细菌长成了什么样，但风味、口感是能够辨别的——所以，不管是放在冰箱里还是室温下，如果没有出现异味，外观和口感也没有变得很糟，就可以吃。
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3、酸奶本身就是发酵而来，过期的酸奶只是发酵更厉害了，而且，一般厂家标注的有效日期不是说，到了那个有效期酸奶就坏了，就不能喝了，有效期都会留有余地的。一般酸奶放久了，其中的活菌数量会降低，过期几天，酸奶中的活菌就死了，但是不是说酸奶就不能喝了。
4、酸奶中还有蛋白质和钙，如果超过保质期，大家可以闻闻酸奶的味道来鉴别，如果只是酸酸的味道，大可以喝。过期的酸奶什么情况下不能喝?过期的酸奶如果能闻出酒味，或者酸奶生了霉菌，这种情况下千万不能喝。个人建议能不喝则别喝
过期酸奶的用处大着呢
1、过期酸牛奶可以擦拭皮质家具、擦皮鞋
可以用过期牛奶来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。擦皮鞋防干裂，清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀地涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。
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2、过期酸牛奶可以去除油渍、去除衣服上墨迹
修理完汽车后，双手会沾有油渍、尘土，变得非常脏。这时，将燕麦和牛奶混合制成糊状，擦双手，既能去除污垢，又能滋润双手，让手部更加柔软、细嫩。用清水把衣服清洗干净，再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗，就可以除去衣服上的墨迹。
3、过期酸牛奶可以美容
乳酸有软化角质的功能，能起到保湿的作用。可以做成面膜和润肤也十分有效果。另外，过期酸奶还能够涂在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的话又可以清洁角质层，冲洗干净之后，再涂上润手霜，皮肤就会变得非常嫩滑了。
4、过期酸牛奶可以擦地板
可以将过期酸奶与清水混合，稀释掉之后，直接洒在地板上，再用拖把擦拭，地板会变得光亮如新。
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