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跳跳糖为什么会跳的原理,利用二氧化碳气体(和汽水类似)

发布时间:2023-09-28 10:58:13 来源:www.aicaimei.com 编辑:邓

我们小时候应该都吃过跳跳糖吧,跳跳糖和别的糖类不同,吃在嘴里会有偶噼里啪啦的声音和动静,是一种舌尖上的享受和味蕾的体验,这种味道到现在还是记得非常清楚,但是肯定很多人都有疑问,跳跳糖为什么会跳的原理是什么呢?下面为大家解答一下吧。

跳跳糖为什么会跳的原理

1、跳跳糖为什么会跳的原理是什么呢?其实跳跳糖的关键就在于二氧化碳气体,二氧化碳有着无色无味的特点,在常温下会从液体中溢出来,像很多人爱喝的汽水、可乐等,都是利用了二氧化碳的气体的作用,而跳跳糖也是如此,只不过是将二氧化碳封在糖里面。

2、跳跳糖是将原料进行混合之后,溶解少量的水,然后经过高温高压之下,将其加热到150度,然后再注入二氧化碳气体,在这个过程这种,二氧化碳就只能溶解在糖内了。

3、然后我们在吃跳跳糖的时候,糖在经过口腔内的温度和湿度的影响下,是会溶解融化的,这样,二氧化碳气体就被释放出来了,并且在口腔中迅速扩散,产生跳动,并且会伴随一些有刺激性的声音,这种声音其实和汽水的声音相类似,这就是跳跳糖为什么会跳的原理。

要注意的是:跳跳糖对人体是没有危害的,爆炸、出血、起泡等等说法都是谣言,但是吃多了可能会持续打嗝或出现胀气,并不会对胃产生比较严重的损害。