黑枸杞和红枸杞的区别

 目前入药的枸杞有红枸杞和黑枸杞两种，根据中医基础理论，黑色入肾，所以相比较而言黑枸杞补肾的效果应该是好一些。黑枸杞有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病、动脉硬化、肿瘤等方面的功效。

黑枸杞和红枸杞可以一起泡水喝吗

这个得看自己的体质。这两种枸杞都是热性的，如果加在一起泡的话很容易引起上火。所以说如果自己是属于热性体质，就不能把两种枸杞放在一起泡水喝，把黑枸杞跟红枸杞同时放在一起泡水后，很容易引起上火。当然如果你是寒性体质，有一些手脚冰凉的症状。这个时候你可以尝试着把黑枸杞跟红枸杞放在一起泡水喝，一般情况下是不会引起上火的。

黑枸杞和红枸杞千万不要一起泡水喝吗

所以说要不要把黑枸杞和红枸杞放在一起泡的话，我们首先得判断自己属于什么性质的体质。寒性体质是可以把这两种枸杞放在一起泡的，反之热性体质是不能够把这两种体质放在一起泡的。

另外如果自己的体质比较虚弱，吸收能力差。我也不介意把红枸杞跟黑枸杞同时用来泡水喝。这两种枸杞都是属于滋补品，如果体质虚弱同时一起吃的话，会形成一种滋补过程状态，形成流鼻血。

黑枸杞和红枸杞的区别

区别一、营养成分不同

1、黑枸杞富含花青素：黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的果实。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。

黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化等功效。

2、红枸杞富含胡萝卜素：红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

区别二、外观与口感不同

1、黑枸杞：野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。

2、红枸杞：扁长型的红色果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

区别三、吃法与用量

1、黑枸杞：含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成人一天食用5g左右即可。

2、红枸杞：不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，成人一天食用20g左右为佳。

区别四、选购小贴士

1、黑枸杞

一看：黑枸杞呈黑色，98%以上带柄，内含8粒左右的黑籽，果柄呈白色，泛黄。

二泡：黑构祀因含花青素，在酸性溶液中显红色，在碱性溶液中显蓝色，在温水中会略显紫色。

2、红枸杞

一看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本相同，不会显得潮湿，而且没有黑头，呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

二捏：好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块现象。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

三泡：好枸杞通常颗粒饱满，泡水后，大部分会浮到水面上。

四闻：不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性气味。

五尝：枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

黑枸杞有保质期吗

黑枸杞是有保质期的，一般保质期为18个月。一般市场上购买的盒装枸杞包装上都是有保质期的，如果是散装枸杞的话，保质期大概是在18个月左右。黑枸杞内含有脂肪、糖类等成分，如果保存不当是很容易发生变质的。另外，如果存放的时间过长，黑枸杞的药效也会随之减弱。因此建议不要一次性买太多枸杞，避免储存过久发生过期的现象。