虾仁的营养价值
虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾仁的热量是多少大卡
虾仁是一种富含蛋白质，低脂肪的食物，含有的热量并不高，100克虾仁的热量大概在50卡左右，每天适当的吃一些虾仁，对身体的好处还是比较多的，可以减少血液中的胆固醇含量，预防一些心血管疾病和动脉粥样硬化，虾仁中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，可以增强人体的免疫力，延缓衰老，但是一些过敏性体质或者是有过敏性哮喘的人群，尽量少吃，以免诱发过敏。减肥期间是可以吃虾仁的，不过要注意适量，另外也要注意虾仁的烹饪方式，一般来说蒸虾仁的热量是最低的，相反有些烹饪方式会增加热量，就不利于减肥了。可以做成盐水虾。
虾仁的含碘量高吗
虾属于含碘较高的食物， 虾米、虾皮、螃蟹等都属于属于海产品，此类产品的含碘量通常较高，甲亢患者不宜多食。海带、紫菜、带鱼等都属于含碘量较高的食物，甲功能异常者都不宜多吃，盐类也最好选择无碘盐。虾属于海鲜一类的食物，这类食物往往含碘量较高。碘是一种能够使甲状腺功能维持正常的重要元素，人体在缺碘时就容易患上甲状腺肿大，因此碘化物可以有效预防甲状腺肿大。但甲状腺结节患者吃含碘食物反而会使病情加重，因此此类患者在饮食上应避免吃富含碘的食物，而应该吃一些碘含量少且温性的水果，比如苹果、猕猴桃和橙子等。钾含量高的食物也要少吃。患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘等患者，应少吃或不吃虾，许多人吃虾容易过敏，因此因在清楚自己的具体情况后再考虑是否食用。
虾仁的嘌呤高吗
虾仁的嘌呤含量一般较高。对于高尿酸血症或痛风的患者来说，尽量不要食用虾仁，否则可能会导致体内的嘌呤含量增加，造成痛风发作。除了虾仁外，咸水鱼、豆制品以及菠菜等食物也不宜食用。食用高嘌呤含量的食物，可能会导致患者体内的嘌呤含量增加，严重的情况下，可能会导致痛风石的形成。正常的人群吃一些虾可以吸收其中的蛋白质、钙离子，可以增加骨骼的强度、促进新陈代谢，还可以增加食欲、增加饱腹感。但是过敏性疾病的人群也不建议吃虾，防止造成过敏症状加重。
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