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莴笋叶生吃还是熟吃好-莴笋叶生吃有毒吗

发布时间:2022-01-27 15:25:17 来源:www.aicaimei.com 编辑:爱才妹

莴笋叶生吃有毒吗1

莴笋叶生吃有毒吗

没有毒,所以可以放心生吃。新鲜的莴苣叶含有丰富的水分、维生素、纤维素、碳水化合物和矿物质,并且没有有毒物质。我们可以和其他适合生吃的蔬菜搭配黄酱,甜面酱,辣酱,麻酱,蒜泥等做成蔬菜沙拉来食用。不过因为莴苣叶性寒,有一定的苦味,所以建议生吃莴苣叶前先用淡盐水浸泡片刻,或者用开水焯15秒,可以去除一些莴苣叶的苦味。 同时,生菜叶不要一次吃太多,以免引起脾胃不适。

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莴笋叶生吃还是熟吃好

生吃或者熟吃都是可以的,味道都是很不错的。不过熟吃的话难免会有一点点营养流失,不如生吃时的营养摄入完整,具体看个人喜好了。新鲜莴笋叶会有一点偏苦,但是口感清脆,可以根据个人喜好提前焯水或者放入白糖调味。

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吃莴笋叶的好处

1、开气解结:莴苣味鲜而微苦,能刺激消化酶的分泌,增进食欲。其乳状血清能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而促进各种消化器官的功能,尤其对消化功能减弱、消化道酸度降低和便秘的患者有益。

2、利尿奶:莴苣的钾含量远高于钠含量,有利于体内水电解质的平衡,促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的治疗作用。

3、强身健体,抗癌抗癌:生菜中含有多种维生素和矿物质,可以调节神经系统的功能。患者受益匪浅。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,因此也可以用来防癌抗癌。

4、宽肠通便:生菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠壁的蠕动,疏通消化道,帮助大便的排泄,可用于治疗各种便秘。

5、莴苣叶中含有丰富的维生素B1,可使处于忧郁状态的人精力充沛,有忧虑的人静下心来。