杨梅酒是一种度数低的果酒,非常受欢迎,《三国演义》之中的青梅煮酒就是传统的青梅酒。基本上青梅适长区附近家家户户都会酿造,而且青梅酒的制作方法简单,这也是他受欢迎的一种原因。虽然是作为果酒,但却也有着一定的药用价值,青梅酒本身的功效和作用具有生津止渴的效果,并且可以平衡体内的酸碱度,提高身体体质。
一、杨梅酒的功效和作用
1、止渴解暑
这也是我们最熟知的杨梅酒的功效和作用,在盛夏之时饮用,可以让然感觉到神清气爽,解暑解渴,并且在中暑或者腹泻的时候饮用,有很好的治疗效果。
2、促进身体代谢
青梅之中所含的果酸不仅是令人生津止渴,食欲大开,更是可以抑制体内糖分转化为脂肪的速率,降低脂肪的增加,有着不错的减肥效果,并且能够促进肠胃蠕动,清热排毒,将人体之中有毒物质排出。
3、防癌抗癌
杨梅酒之中含有大量的有机酸以及维生素C,增强人体血管的通透性,降低人体的血压、血脂等,预防多种癌症的滋生。
二、杨梅酒的制作
杨梅酒的杨梅酒的制作方法步骤相对来说较为简单,下面简详细介绍一下杨梅酒的制作方法。
原料:杨梅、高度数白酒、冰糖、盐
第一步:将杨梅浸泡于水中,加入些盐,将其中的虫子以及灰尘去除,泡制一段时间之后,将杨梅取出晾干。
第二步:将杨梅放入罐中的最底层,然后将冰糖铺上,两者比例是5:2,在倒入白酒加满。
浸泡十天之后,杨梅酒就差不多做好了,本身的颜色呈现红色即可,味道酸甜可口,适合开胃。
三、杨梅酒的保质期
一般自己浸泡的杨梅酒的保质期在一年的时间以内,如果是放在低温的冰箱之中,防止的时间稍长一些也没有关系,随着存放时间的过长,其中的风味会更加的好,不过每次饮酒的时候少量就好,如果喝多了容易是造成口腔溃疡、上火等症状。
四、杨梅酒的禁忌人群
1、胃溃疡
杨梅酒本身就容易上火,如果是饮用了杨梅酒之后,可能会造成病情的加重,浅饮一些没有关系,但是不应过多。
2、牙不好的人
杨梅酒具有高度的腐蚀性,如果不是饮完之后刷牙,会对自身的牙齿造成损伤,腐蚀自己的牙齿,所以牙口不好的人不建议饮用。
3、阴虚失血上火的人
虚不受补,而且杨梅酒本身具有一定的温热性,引起体内的灼热,在虚弱的人群之中非常的显著,尤其是失血的这种不能喝酒的人。