香椿的功效与作用是什么 营养丰富、健脾开胃、清热解毒

香椿听起来就很清香，不过很多人并不是很了解它，只是知道食用香椿有好处，对它的具体作用并不了解，那么香椿的功效与作用是什么呢？让我们一起去了解一下吧。

香椿的功效与作用是什么

营养丰富

香椿不仅口感独特，还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，如钙、磷、铁等。这些营养成分对于维持人体正常生理功能至关重要，能够帮助我们增强体质，滋补身体。

健脾开胃

香椿的独特香味能够刺激人的食欲，起到健脾开胃的作用。同时，它还能促进胃肠蠕动，帮助消化，对于缓解消化不良、胃胀等问题有一定的效果。

清热解毒

香椿还具有一定的药用价值。中医认为，香椿能够清热解毒，对于感冒、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。此外，香椿中还含有一些抗菌消炎的成分，能够帮助我们抵御病菌的侵袭。

综上所述，对于香椿的功效与作用是什么已经有了详细的解答，可以看出香椿不仅是一道美味的春季时蔬，更是一种具有多种功效与作用的营养佳品。无论是作为家常菜还是作为药用食材，香椿都能够为健康保驾护航。